Białe złoto wyglądem przypomina srebro, ale różni się od niego składem chemicznym, właściwościami oraz sposobem użycia. Od klasycznego żółtego złota odróżnia je charakterystyczna barwa, którą uzyskuje się dzięki połączeniu złota z innymi metalami, takimi jak nikiel, pallad, srebro, platyna lub cynk (w przypadku żółtego złota jest to stop z domieszką srebra, miedzi lub cynku).